Mengenal Berbagai Jenis Roti Tawar

Roti tawar memang mengacu pada rasa. Artinya roti yang rasanya tawar. Namun, sebetulnya roti yang rasanya tawar itu ada banyak, lho, apalagi di negeri asalnya. Di sini toko roti yang menjual bermacam-macam roti tawar hanya sedikit jumlahnya. Kebanyakan hanya toko roti besar yang menyediakannya atau yang banyak dikunjungi ekspatriat. Roti-roti tersebut antara lain:

French bread/baguette
Di sini dikenal dengan sebutan roti tongkat karena bentuknya panjang mirip tongkat. Roti ini biasa dibuat garlic bread atau bruschetta atau dimakan begitu saja bersama sup.

Plan au levain
Masih jenis roti Perancis. Bentuknya bulat. Rotinya padat dan berkulit keras. Dibuat dari adonan asam. Biasa disajikan di awal santapan bersama mentega atau dimakan bersama sup.

Frankenbrot
Roti asal Jerman ini bentuknya agak panjang seperti baguette, tetapi tidak tinggi. Roti ini dibuat dari tepung rye.

Health whole wheat
Roti tersebut dibuat dari tepung gandum. Warnanya kecoklatan. Pada teksturnya terlihat kulit-kulit gandum. Roti ini sangat sehat karena berserat tinggi.

White bread
Ini adalah roti tawar biasa yang kita kenal selama ini, tetapi yang masih dalam bentuk potongan besar (belum diiris-iris).

Toast bread
Roti tawar biasa yang sudah diiris-iris, yang banyak dijual di supermarket. Roti ini bisa dimakan begitu saja, meskipun sebetulnya ditujukan untuk dipanggang.

Roti sehat/roti gandum
Ia sama seperti whole wheat bread, tetapi sudah dalam keadaan dipotong-potong. Dinamakan roti sehat karena dibuat dari tepung gandum. Rasanya sedikit kasar karena berserat tinggi.

Sumber : Majalah Sedap

This entry was posted in Tentang Roti and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s